馬鈴薯

馬鈴薯の収穫はすでに終了しています。
今年は北海道全道にて天候不順(日照不足が主要因)また人的要素(ここ数年豊作傾向で馬鈴薯、特に生鮮関連の相場下落により作付け面積の減少)にて今年度収穫開始時より特に生鮮関連のメ―クィーンの減作(例年より35%減)が引き金となっており加工品に廻る馬鈴薯までが生鮮に引っ張られ、且つ減収、減作も重なり、加工品関連原料も20%減となり北海道産を主原料とするメーカー各社は、商品の確保が逼迫しています。
また今期は、全般的に個体が肥大化しており、空洞化現象等も多く発生しており、そのため加工用に関しては、製品歩留まりも大きく落ち込む予想となっています。
また来期に関しても、今年度道東地区降雪なく地温の低下がみられ、来期の原料も不安視している状況となります

かぼちゃ

かぼちゃの収穫はすでに終了していますが、２年続きの豊作となっており、加工は1月中旬まで、しかし低温の為原料の腐れも早く、加工工場では四苦八苦している状態です。今期は、コロナの影響もあり各社前年キャリーオーバーもあり今期豊作のところから次年度持ち越しも大きな影響を与える模様となっています。

人参

人参の収穫もすでに終了しています。今年は毎年多くの作付けをしている富良野地区が不作となっており原料価格が高騰しています。
今後はさらに生鮮原料の数量確保が難しくなる状況となっています。

ほうれん草

九州地区は、台風の影響もなく順調に育種しておりましたが、収穫時期の11月から低温に見舞われ予想以上に草勢が悪く、収穫及び生産が半月以上遅れている状況です。低温の影響が解決されればよいですが今後の収穫、生産は、天候次第となる状況となっています。
茨城地区も11月までは、順調でしたが、収獲及び生産の始まる11月下旬からの低温、また降雨不足から成長が止まっており、草勢も良くない状態です。1月の天候次第となっています。