馬鈴薯

不作の状況は現在も続いており小玉傾向、原料が少ないため、今も高値で推移しています。

大豆

乾燥大豆の出荷は12月頃を予定しております。作柄は平年並みです。

南瓜

作柄は平年並みで収穫も終盤を迎えています。

玉ねぎ

不作の状況は現在も続いています。特に小玉傾向が強く原料自体の数量も少なく、加工品の価格も上昇している状況です。

ほうれん草

茨城を中心に小松菜、みず菜からの転作で作付け面積は増加しており順調に推移しています。

小松菜

生育状況は天候に恵まれ順調に推移しています。

小松菜

冷凍小松菜は生産開始しております。

ほうれん草

冷凍ほうれん草の生産は１２月以降の見込みとなります。 

１１月の青島地区の最低気温は‐2℃、最高気温は１９℃となり。例年の最低気温に比べかなり低くなっております。

ほうれん草

葉物関連の中でも特にほうれん草は非常に状況が深刻となっています。
９月上旬の大雨で種が流され、9月下旬から１０月上旬にも連続的な降雨の影響を受け山東省西部、河北、河南地区の原料はほとんど全滅となっています。江蘇北部、山東省莱陽、莱西は例年よりも約８０％程減産となっています。小松菜、青梗菜以上に大幅な原料高騰となっております。

ごぼう

山東済寧地区では現在、収穫、生産が続いています。
予定では12月初旬頃に収穫が終わる予定です。作柄は例年並みを推移していますが値上げ対象商品となっており昨年よりも高値で推移すると予測しています。

にんじん

山東省河南原料の収穫が１１月中旬より始まっています。今年は降雨により昨年よりも５０％程減産となっています。原料価格は昨年よりも大幅に値上げとなっています。

さといも

原料の収穫は始まっています。今年は低温、干ばつの影響により発芽率が低下しています。
反収は約１０～２０％程減少傾向となっています。里芋に関しても原料価格が大幅に上昇している状況となります。

小松菜・青梗菜

莱陽、莱西地区の原料は１１月上旬より収穫が始まっています。しかし５０年ぶりの大雨で反収は約８０％程減産となっています。また、江蘇省南通地区の原料収穫は12月上旬より始まる予定です。作柄に関してはこれからの天候次第となっています。
今年の葉物関連は過去にないほどの原料高騰となっており凍菜メーカーにもよりますがすでに欠品しているメーカーも見受けられます。

ブロッコリー・カリフラワー

山東省安徽地区の原料は10月中旬より始まり11月中旬には終了しています。作柄は雨の影響で約２０％程減産となっており海上運賃等の値上の影響を受け原料価格は昨年より大幅に高騰しております。

１１月の浙江地域の最低気温は４℃、最高気温は１８℃となっています。
昨年よりも低温時期が続いています。

椎茸

生育状況は順調に推移しています。収穫は１１月より始まっています。
しかし、原料高騰に伴い昨年よりも値上げ予定となっています。

レンコン

収穫及び加工が始まっています。栽培面積は例年並みを推移していますが、海上運賃、為替、中国国内の人件費、資材代等の影響で値上げは避けられない状況となっています。

ブロッコリー・カリフラワー

現在、江蘇省の原料にて収穫、加工が始まっています。
一部の地区では天候不順により大幅減産となっている箇所も見受けられます。よって昨年よりも原料価格高騰しており値上げは避けられない状況となっています。

ブロッコリー

生育状況は回復いたしましたが、世界的なコンテナ不足の為、海上運賃が上昇しております。今後入荷の遅延が予想されます。

アスパラガス

10月は生産が遅れましたが、現在は順調に生育中です。こちらも海上運賃の上昇とコンテナ不足の影響を受け、入荷の遅延が予想されます。

ポテト

生産は終了しました。終盤は原料の状態もよくありませんでした。
海上運賃がさらに上がり、コンテナ不足の影響もあり入荷に遅延が発生しております。